豚肉を薄く切り、包丁の背で軽く叩き塩・こしょうし、小麦粉を薄く振り、しそをのせて巻き巻きする。

フライパンに油を敷き、巻き終わりを下にして焼き、火が通ったらしょうゆ・みりんを入れて絡める。

もやしは、サッと炒めて塩・こしょうする。