赤ピーマンをフライパンで中火で煎る。全体に皮が膨らむまで（水ぶくれのような感じ）皮が気になる人はビニール袋などで20分ほど蒸らし皮を剥く。

赤ピーマンを半分に切り中の種を取り出し半分を1センチ角くらいに切る。半分は後で飾りとして縦に細く切って使います。

なべに油を入れみじん切りの玉ねぎを10分ほど弱火で透明になるまで炒める。その後1センチ角の赤玉ねぎとコーン全量を中火で5分ほど炒める。

フライパンの中身をフードプロセッサーかミキサーに入れて水を370cc程入れてスムージー状にになるまでかき混ぜる。

鍋にプロセッサーから戻しコンソメの素を小さじ3杯ほど足し、サワークリームを入れ、塩コショウで味を調える。
赤ピーマンの細切りを飾りとして添えて出来上がり。