＜下準備＞①バターは室温に戻す。②薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。③ゴーヤーは縦に包丁をいれ、種をスプーンなどで取り除き、おろし器ですりおろす。④パウンド型（金属製の場合）にバターを薄く塗り打ち粉をふる。⑤焼くまでにオーブンを170℃に温める

＜生地を作る＞①ボールにバターを入れ、泡だて器で白っぽくなってもったりするまで練ったら、卵を加えてさらに練ってから、ゴーヤーのすりおろしを加える。②キリシェ、牛乳を加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる。③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。

＜型に入れて、焼く＞①生地を型に入れ、表面を平らにしたら、中央に筋を入れる。②170℃のオーブンで35分焼いて、できあがり。