アボカドは皮をむき半割りにして種をとる。つぶして、バジルペースト、オリーブオイルと混ぜ合わせる。

フジリをたっぷりのお湯でゆでる。

ゆであがったフジリをざるに上げて、流水でしめる。同じ湯でアスパラガスをさっとゆでる。

アスパラガスをフジリと同じくらいの長さに切って、フジリと共に１と和える。塩・こしょうで味を調える。

冷蔵庫で冷やして、盛り付けてできあがり！！イタリアーン！