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牛肉とエノキのサラダ
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牛肉とエノキのサラダ-レシピのメイン写真

牛肉とエノキのサラダ

kurokuro40
kurokuro40 @cook_40020629

牛肉とエノキ、巻いて焼くのはよくあるけれど、さっぱりサラダで召し上がれ。

牛肉とエノキ、巻いて焼くのはよくあるけれど、さっぱりサラダで召し上がれ。

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牛肉とエノキのサラダ

kurokuro40
kurokuro40 @cook_40020629

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材料

4人分
  • 牛肉 200g
  • A)お酒 大さじ1
  • A)醤油 小さじ2
  • B)お酒 大さじ11/2
  • B)片栗粉 大さじ1
  • エノキ 1パック
  • レタス 半分
  • セロリ 半分
  • **たれ**
  • *しょうゆ 大さじ1
  • *お酢 大さじ1
  • *お酒 大さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *ラー油 小さじ3
  • *オイスターソース 大さじ11/2
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作り方

  1. 1

    牛肉ににんにくみじんぎり(分量外)をまぶし、Aのお酒と醤油をまぶしておく。味がなじんだらBのお酒と片栗粉をまぶして沸騰した湯の中に肉を入れさっと上げ、氷水の中にくぐらせる。

  2. 2

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、セロリは薄切り、エノキはさっとゆがいておく。

  3. 3

    たれの材料を全部合わせ、鍋でさっと煮立たせる。食べる前にサラダにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングではなくピリ辛ダレでいただきます。男の人にも好評です。

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kurokuro40
kurokuro40 @cook_40020629
2004/04/22 06:50に公開

このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 えのき セロリ レタス 片栗粉 酒

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