パスタをすこし硬めに茹でる。その間にからめる具を作る。

フライパンにオリーブ油、バターを入れ、にんにくのみじん切りを加え中火で香りが出るまで炒める。

１にレシピNo.138870 のじゃこと青菜を加えさらに炒める。

茹でたパスタを加え、軽く混ぜ、溶き卵（しお、コショウ入り）をからめる。塩とコショウで味を調える。

お皿に盛り、刻みのりとパルメザンチーズをかける。