材料を切ります。
大根、人参は千切り。（スライサーがあるときれいに切れます。）
万能ねぎは１０センチ幅に切ります。
まぐろのすき身は４等分して長細く伸ばしておきます。

材料はすべて４等分しておいたほうが、量が片寄らず、同じ大きさに仕上がります。

ボールにぬるま湯を入れ、ライスペーパーをひたします。＊ひたしすぎに注意。

ぬらしたキッチンペーパーのうえに、ライスペーパーをおきます。ライスペーパーの手前側を２センチ位折りたたんでおきます。

折りたたんだ上に大葉２枚、大根、人参、まぐろのすき身、万能ねぎの順にのせ、きつめに巻いていきます。（引っ張りすぎるとライスペーパーが破けるので注意してください。）

しょうゆにすりおろしたにんにくを少量加えて、たれのできあがりです。