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桜えびとキャベツのピラフ風
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桜えびとキャベツのピラフ風-レシピのメイン写真

桜えびとキャベツのピラフ風

しまぽん☆
しまぽん☆ @cook_40020128

材料を全部入れて炊くだけ。
これも失敗ナシで誰でもできるメニューです。
たいている間に、ちょっとお好み焼きっぽい、よい香りが漂い、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
先日初めての引越をしました。
忙しい中で冷蔵庫整理も兼ねて適当に作った中で、またまた好評メニューがいくつか生まれました。
これはだんなの両親が来てくれた時にも出した自信作です。

材料を全部入れて炊くだけ。
これも失敗ナシで誰でもできるメニューです。
たいている間に、ちょっとお好み焼きっぽい、よい香りが漂い、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
先日初めての引越をしました。
忙しい中で冷蔵庫整理も兼ねて適当に作った中で、またまた好評メニューがいくつか生まれました。
これはだんなの両親が来てくれた時にも出した自信作です。

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桜えびとキャベツのピラフ風

しまぽん☆
しまぽん☆ @cook_40020128

材料を全部入れて炊くだけ。
これも失敗ナシで誰でもできるメニューです。
たいている間に、ちょっとお好み焼きっぽい、よい香りが漂い、食欲をそそります。
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先日初めての引越をしました。
忙しい中で冷蔵庫整理も兼ねて適当に作った中で、またまた好評メニューがいくつか生まれました。
これはだんなの両親が来てくれた時にも出した自信作です。

材料を全部入れて炊くだけ。
これも失敗ナシで誰でもできるメニューです。
たいている間に、ちょっとお好み焼きっぽい、よい香りが漂い、食欲をそそります。
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これはだんなの両親が来てくれた時にも出した自信作です。

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材料

2人分
  • 桜えび 大さじ山盛り3杯
  • キャベツ 小1/4個
  • 米 2合
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜 1片
  • 水 340cc
  • 塩 小さじ2/3
  • 昆布 5×10cm
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作り方

  1. 1

    お米を研ぎ、昆布といっしょに1時間ほど分量の水につけておく。

  2. 2

    キャベツを荒めの千切り(うちでは繊維を断ち切る方向で切ります)、生姜はすりおろす。

  3. 3

    材料をすべて土鍋に入れて強火で炊き、沸騰したらとろ火で5分、その後20分間蒸らす。

  4. 4

    蒸し終わったら全体を混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

水の分量は米の質、好みで加減してください。
ポイントは、キャベツから水分が出るので、《いつもより少し少なめ》です。
炊飯器で炊いてもできると思うけど、土鍋で炊いたときにできる少しのお焦げが最高においしいので、土鍋を持っている人は、是非こちらで試してください。

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しまぽん☆
しまぽん☆ @cook_40020128
2004/04/02 13:23に公開
最近2児の母になりました。いそがしいなか、食の細い娘に喜んでたくさん食べてもらおうと研究しています。料理は正直、あまり得意ではないので、誰でも簡単に作れるレシピばかりです。
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このレシピのキーワード

ピラフ キャベツ サクラエビ コンブ しょうが 米

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