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子牛のスパイス煮込み
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子牛のスパイス煮込み-レシピのメイン写真

子牛のスパイス煮込み

la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462

柔らかい肉とスパイスの相性がパッチリ。隠し味のチョコレートで全体的にまろやかに。食が進みます!
このレシピの生い立ち
思いつきで。。。

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柔らかい肉とスパイスの相性がパッチリ。隠し味のチョコレートで全体的にまろやかに。食が進みます!
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材料

2人分
  • 子牛の肉 250g
  • 小麦粉
  • たまねぎ 2個
  • にんじん 1本
  • トマトピューレ 大さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • クミンパウダー 小さじ2
  • ブラックチョコレート(カカオ70%) 5g
  • バター 少々
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンでしんなりなるまでじっくり炒めます。

  2. 2

    肉に小麦粉をまぶし、1に加え表面をさっと炒めます。

  3. 3

    2のフライパンに摩り下ろしたにんじんと水、スパイスを加え煮込み続けて出来上がり!

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la cormeillaise
la cormeillaise @cook_40020462
2004/04/03 16:04に公開
フランス在住。愉快な夫と2人のモンスターに囲まれ、忙しいながらも幸せいっぱい。イラストのサイトを作りましたhttp://atelierfilledusoleil.free.fr/
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このレシピのキーワード

煮込み にんじん お肉 バター クミン コリアンダー ダークチョコレート 小麦粉 玉ねぎ

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