ストロベリータルト*30分でOK
オーブンいらずで家にあるものですぐできちゃいます。カスタードもほんと簡単！お手軽に見えてとても美味しい♪タルトの味の決め手、アーモンドクリームは、おうちでお手軽仕様、さつまいもを使って、不思議！アーモンドの味！TVでやってたのを甘さ控えめにアレンジ☆
このレシピの生い立ち
テレビで見て作ってみた！
ストロベリータルト*30分でOK
オーブンいらずで家にあるものですぐできちゃいます。カスタードもほんと簡単！お手軽に見えてとても美味しい♪タルトの味の決め手、アーモンドクリームは、おうちでお手軽仕様、さつまいもを使って、不思議！アーモンドの味！TVでやってたのを甘さ控えめにアレンジ☆
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テレビで見て作ってみた！
アプリでひらく作り方
- 1
タルト作り・・・バターをレンジで溶かしておく。クッキーをビニール袋に入れて手で粉々にする。大きさは多少まばらなほうがさくさく感がよろしいので手でやったほうが良いそう。
- 2
溶かしたバターの容器に手順１のクッキーを入れて混ぜ、それをお好きな型に入れ、上からラップをかぶせ、指で強めに押さえてタルトっぽくととのえ、冷蔵庫で冷やしておく。（写真は子供用のためタルト少な目で浅くかたどっています。
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- 3
アーモンド風クリームを作ります。サツマイモの皮をむき、輪切りにして水にさらし、レンジで5分。それを取り出しマッシュする。楽するならビニール袋でチンしてそのまま袋の上からつぶせばOK♪
-
- 4
マッシュしたさつまいもに、砂糖大さじ1と2分の1、生クリーム大さじ1と2分の1を加え、混ぜる。ラム酒少々で香り付け。（味の決め手？）
-
- 5
冷蔵庫から冷やしておいたタルトを取り出し、さつまいも（アーモンド！？）クリームをタルト台の3分の1の高さくらいまで敷き詰める。（写真は子供用のためさつまいもの量がタルト2/3より多め・・・）
-
- 6
カスタードクリーム。分量の小麦粉、片栗粉、砂糖、卵黄を混ぜ合わせる。（粉類はすべて振るわなくてOK.）そこに、牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
- 7
ラップなしで、レンジで5分。その間、2，3度レンジから出し、まぜまぜする。5分たったら、泡だて器でよくまぜてダマを除く。最後に分量外ですが、溶かしバターを適量混ぜるとウマイ！！バニラエッセンスがあれば加えても。
- 8
さつまいもが入ったタルトを型からはずし、カスタードを敷き詰める。上からイチゴ（その他フルーツなんでも）をのせて可愛く♪
- 9
ジャムに同量の水を加え、レンジで煮詰める。厚いうちにフルーツにかけてつやを出す。出来上がり♪写真は、イチゴとラズべリーで真っ赤なタルトにしてみました。メロン、ブドウ、みかん、いろいろのせても可愛くてさらに美味しい～
-
コツ・ポイント
タルトの型は、焼かないので、ほんと何でもOK!写真はタルトじゃない・・・！？実は・・・バターの量、足りなくて少なくしたらタルトがバラッと崩れて失敗！型からとらず、そのまま撮影・・・。クッキーは細かくしたほうが崩れなくていいです。
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