ＨＢにクルミとバター以外の材料を入れてスイッチＯＮ！くるみはフライパンでローストしておく。

グルテンが出来てきたら途中でバターを投入。こねあがったら生地を取り出し、粗く砕いたクルミを混ぜ込む。

１次発酵、４０分。６等分にして丸めベンチタイム１０分。好きな形に成形して2次発酵、30分。

艶出し用の溶き卵をぬって、オーブン190度で10分～12分焼く。