全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)
このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき
今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)
このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963
作り方
- 1
材料です。
- 2
卵白と卵黄に分けます(6個ずつ)★卵白は分けたら冷凍庫で冷やしておくと泡立てやすくて良いかも。
- 3
卵黄をよく混ぜて、砂糖・サラダオイルを加え更に混ぜます。
- 4
牛乳は水でもOK♪
- 5
薄力粉と抹茶、BPを混ぜておく(抹茶などの細かい粒子のパウダーが入多少BPをいれました=入れなくてもOK)
- 6
【4】の卵黄の中に、ふるった【5】の粉系を入れます(甘納豆の場合は、粉っぽさが残ってるこの時に粉をまぶすようにして加えてください)
- 7
粉っぽさがなくなるまで、混ぜる
- 8
塩をチョットだけいれて卵白をあわ立てる(角が立つくらい)
- 9
砂糖(フロストシュガー→グラニュー糖でもOK)数回に分けながら混ぜる。最後にレモン汁を小さじ1くらい入れると、泡が安定します。
- 10
砂糖が溶けた(ザラザラしなくなったら)【7】の卵黄粉入りに、混ぜる(一度に入れないで、数回に分ける)(私はこの後、卵白のボールの方に黄身の生地を入れてボールを入れ替えます=底に濃い生地が残らないように)
- 11
むらの無いように全体を混ぜます。
- 12
型に流す。
- 13
少し流し込んだところで、小豆を入れました(甘納豆の場合は手順の【6】を見て下さい)
- 14
全部流し込んでから、また小豆を入れてみました。
- 15
180度で40分焼きます。焦げるようなら、アルミホイルを乗せる★焼きあがりました~★安定したビンに乗せて逆さまにして冷まし、できあがりました♪
- 16
しっとりフワフワ~♪
- 17
- 18
- 19
生クリームを添えて♪
- 20
簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ~(* ̄m ̄)プッ★レシピID: 20554635
- 21
ダイエットショウガ紅茶:レシピID:17376739 これも同時にオススメ。私はこれで5キロあっという間に痩せました。続行中ですけど(^^;
- 22
参考にいかがでっしゃろか★見ないで~!失敗しちまった【無残なシフォンとクグロフ】(恥★レシピID:20565530
コツ・ポイント
シフォンケーキの基本(用意する材料)
【20cm】 全卵使用6個・砂糖120g・OIL80cc・水100cc強・薄力粉130g・BP
【17cm】全卵使用4個・砂糖60g・OIL50cc・水60~80cc・薄力粉60g・BP
※水を牛乳or紅茶液(その他の香り液)に置き換える
※砂糖は卵黄・卵白に分けて加える(この表示は合計量です)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ

























