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全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき
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全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき-レシピのメイン写真

全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

霞草
霞草 @cook_40020401

今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)

このレシピの生い立ち
全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963

今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)

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全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963

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全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき

霞草
霞草 @cook_40020401

今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)

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全卵で焼きました★全卵使います♪ココアシフォンケーキID:17372413◆全卵使います♪抹茶マーブルしふぉんけーき♪ID:17372924◆簡単♪メイプルシフォンID:17374963◆全卵使います♪プレーンシフォンケーキID:17374963

今回も【全卵使用】です★小豆入り抹茶しふぉんけーきです。お茶にもコーヒーにも合いますよん♪小豆の缶詰を利用しましたが、甘納豆でもOK(缶詰より甘納豆の方が便利?かも★缶詰の方が柔らかくて美味しいけど(^^;)

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材料

20cm&17cm
  • 卵黄 6個分
  • 砂糖 30g
  • サラダオイル 80cc
  • 牛乳 100cc(水でもOK)
  • バニラエッセンス パッパッパと。
  • ★
  • 薄力粉 130g
  • 抹茶 40~50g
  • ★
  • 卵白 6個分
  • 砂糖 50g(フロストシュガー→普通の砂糖でもok)
  • 塩 メレンゲ安定用にチョットだけ
  • レモン汁 メレンゲ安定用にチョットだけ
  • 小豆 200gの缶詰(甘納豆でもok)
  • ★★★★★★ ★★★★★17cm分量★★★
  • 卵黄 4個
  • 砂糖 30g
  • サラダオイル 50cc
  • 牛乳 50cc
  • 抹茶 大匙3
  • 薄力粉 60g
  • 卵白 4個
  • 塩 メレンゲのために最初にパッパッパ
  • 砂糖 30g
  • レモン汁 メレンゲのために最初にパッパッパ
  • 小豆 甘納豆
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方1写真
  2. 2

    卵白と卵黄に分けます(6個ずつ)★卵白は分けたら冷凍庫で冷やしておくと泡立てやすくて良いかも。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方2写真
  3. 3

    卵黄をよく混ぜて、砂糖・サラダオイルを加え更に混ぜます。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方3写真
  4. 4

    牛乳は水でもOK♪

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方4写真
  5. 5

    薄力粉と抹茶、BPを混ぜておく(抹茶などの細かい粒子のパウダーが入多少BPをいれました=入れなくてもOK)

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方5写真
  6. 6

    【4】の卵黄の中に、ふるった【5】の粉系を入れます(甘納豆の場合は、粉っぽさが残ってるこの時に粉をまぶすようにして加えてください)

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方6写真
  7. 7

    粉っぽさがなくなるまで、混ぜる

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方7写真
  8. 8

    塩をチョットだけいれて卵白をあわ立てる(角が立つくらい)

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方8写真
  9. 9

    砂糖(フロストシュガー→グラニュー糖でもOK)数回に分けながら混ぜる。最後にレモン汁を小さじ1くらい入れると、泡が安定します。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方9写真
  10. 10

    砂糖が溶けた(ザラザラしなくなったら)【7】の卵黄粉入りに、混ぜる(一度に入れないで、数回に分ける)(私はこの後、卵白のボールの方に黄身の生地を入れてボールを入れ替えます=底に濃い生地が残らないように)

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方10写真
  11. 11

    むらの無いように全体を混ぜます。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方11写真
  12. 12

    型に流す。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方12写真
  13. 13

    少し流し込んだところで、小豆を入れました(甘納豆の場合は手順の【6】を見て下さい)

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方13写真
  14. 14

    全部流し込んでから、また小豆を入れてみました。

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方14写真
  15. 15

    180度で40分焼きます。焦げるようなら、アルミホイルを乗せる★焼きあがりました~★安定したビンに乗せて逆さまにして冷まし、できあがりました♪

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方15写真
  16. 16

    しっとりフワフワ~♪

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方16写真
  17. 17

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方17写真
  18. 18

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方18写真
  19. 19

    生クリームを添えて♪

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方19写真
  20. 20

    簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ~(* ̄m ̄)プッ★レシピID: 20554635

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方20写真
  21. 21

    ダイエットショウガ紅茶:レシピID:17376739 これも同時にオススメ。私はこれで5キロあっという間に痩せました。続行中ですけど(^^;

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方21写真
  22. 22

    参考にいかがでっしゃろか★見ないで~!失敗しちまった【無残なシフォンとクグロフ】(恥★レシピID:20565530

    • 全卵使います♪小豆入り抹茶しふぉんけーき作り方22写真

コツ・ポイント

シフォンケーキの基本(用意する材料)
【20cm】 全卵使用6個・砂糖120g・OIL80cc・水100cc強・薄力粉130g・BP
【17cm】全卵使用4個・砂糖60g・OIL50cc・水60~80cc・薄力粉60g・BP
※水を牛乳or紅茶液(その他の香り液)に置き換える
※砂糖は卵黄・卵白に分けて加える(この表示は合計量です)

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霞草
霞草 @cook_40020401
2004/04/18 04:52に公開
yahoo!ブログで頑張ってまっ!・・・って、この歳でね(爆虐待キャラ弁当http://blogs.yahoo.co.jp/kasumin_yorosiku
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このレシピのキーワード

抹茶 あずき 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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