揚げナスの冷たい煮浸し

Name: 揚げナスの冷たい煮浸し
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ２個; だし ２００ｃｃ; 薄口しょうゆ 小さじ1; みりん 大さじ1; 塩 少々; 大根おろし 適量; 大葉 適量

これからナスのおいしい季節ですね～。
冷やして食べたらおいしいよ。
写真は濃い口しょうゆで作ってます。
このレシピの生い立ち
独身の頃、仕事の関係でホテルで食事を
した時に出て来たものがおいしかったので
自分で工夫して作りました。

材料

2人分

このおだし、ちょっと甘いところがおいしい。お店では小鉢に上品に出て来ました。
家で今まで食べていたのとはちょっと違ったけどどうなんだろう・・。正式には煮てないから煮浸しでなく、揚げ浸しですね。
オオバをネギにしてもおいしいです。

namii @cook_40020770

2004/05/20 23:16に公開

お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから　お好きにアレンジして使ってくださいね。

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