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豚肉の柳川風
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豚肉の柳川風-レシピのメイン写真

豚肉の柳川風

namii
namii @cook_40020770

季節問わずによく作ります。
おいしい・おいしい!

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namii
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • ごぼう 大1本
  • タマネギ 大半分
  • 卵 3個
  • 三つ葉 少々
  • だし 1カップ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして、酢水にさらして灰汁抜きする。

  2. 2

    玉ねぎをスライスしたものとごぼうをごま油で炒める。

  3. 3

    鍋にだしと調味料を煮立たせ、2のごぼう玉ねぎを煮る。
    (気が向けば砂糖で5分、醤油を加えて柔らかくなるまで)

  4. 4

    そこに豚肉を適当に切ったものを入れて火を通す。

  5. 5

    卵を溶いて流し入れ、最後に刻んだ三つ葉を入れて半熟にして出来あがり。

コツ・ポイント

豚肉ってたくさん食べがちだけど、これならごぼうでかさが上がるし、ダイエットにもいいかな?生穴子でしても、めちゃいける!!(自画自賛^^;)

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namii
namii @cook_40020770
2004/05/20 05:47に公開
お料理は好きですが、献立を立てるのに時間がかかり困ります。ここの分量は適当です。日によって違います。だから お好きにアレンジして使ってくださいね。
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このレシピのキーワード

豚肉 ごぼう みつば 卵 酒 玉ねぎ

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