熱したフライパンにごま油を入れて、みじんに切ったにんにくと生姜を入れて香りが出るまで炒める。

豚挽きを入れてぱらぱらになるまで炒める。
葱を入れる。

豆腐と片栗粉以外のその他の調味料をすべて入れる。

豆腐を大きめに切って入れ、葱と豆腐に火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１と水大さじ３）を回し掛けとろみをつけて火を止める。