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いなりずし-レシピのメイン写真

いなりずし

チョコバナナ
チョコバナナ @cook_40020786

この油揚げは長方形のもの(関東風)を使いました。
味も色も関東風。
紅しょうがを添えるとおいしい。
多めに作って冷凍すると便利です。

この油揚げは長方形のもの(関東風)を使いました。
味も色も関東風。
紅しょうがを添えるとおいしい。
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チョコバナナ
チョコバナナ @cook_40020786

この油揚げは長方形のもの(関東風)を使いました。
味も色も関東風。
紅しょうがを添えるとおいしい。
多めに作って冷凍すると便利です。

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紅しょうがを添えるとおいしい。
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材料

5人分
  • 油揚げ 10枚
  • だし汁 1~2カップ
  • 砂糖 大さじ6
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • 米 カップ4
  • 酒 酒大さじ2
  • 出し昆布 15cm
  • 酢 大さじ6
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 小さじ2
  • 化学調味料 少々
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作り方

  1. 1

    油揚げは2つに切って開き、湯通ししてから、だし汁・砂糖大6・しょうゆ・みりんで、落し蓋をして、20~30分汁気がなくなるまで煮る。

  2. 2

    米は炊く30分前に洗って、米の1割ましの水・酒・出し昆布(沸騰直前に引き上げる)で炊く。

  3. 3

    酢・砂糖大4・塩・化学調味料を合わせた合わせ酢を②に混ぜる。

  4. 4

    ①に③を詰める。

コツ・ポイント

ご飯にゴマを入れてもおいしい。

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チョコバナナ
チョコバナナ @cook_40020786
2004/05/11 05:20に公開
こんにちは。3人の食べ盛りの子どもの母です。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

いなり 酒 油揚げ 米

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