カスタードクリーム☆
簡単でだまになりにくいです！
このレシピの生い立ち
イロイロなレシピを総合して作り易い分量がこれでした。
アプリでひらく作り方
- 1
卵の黄身とお砂糖（なるべくならグラニュー糖）を白っぽくなるまで泡立てます。湯煎しながらだとやりやすいかな。
- 2
牛乳を火にかけ温める。その間に小麦粉と①を混ぜておく。
- 3
牛乳が沸騰寸前になったら小麦粉を混ぜた①に静かに注ぎつつ混ぜる。
- 4
そのままだとゆるいので牛乳をあっためた鍋にもどして、弱火でゆっくりと混ぜながらちょうど良いかたさに仕上げる。
- 5
少し冷めてから、バニラエッセンスをくわえる。ビーンズの場合は牛乳を温める時に入れたほうが香りが良く出る。
- 6
バニラエッセンスをいれずに、コアントローを（大2杯くらい）入れるとオレンジ風味のおとなっぽいクリームができます。私はこっちのほうが好き♪
コツ・ポイント
シュークリームに是非♪
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