あんこは８等分に分け、まるめておく。
よもぎを重曹を入れた熱湯でゆでる

よもぎの茎が柔らかくなったら（☆ゆですぎるとおもちのにまぜたときに色の濃すぎるもちになってしまうので注意）冷水にとり、絞って包丁で細かくきざむ。

②をすり鉢にとり、よくすりつぶす。

☆おもちを作ります☆
ボールに白玉粉をいれ、３分の１量のぬるま湯を加えて白玉粉をよくとかし、砂糖、上新粉、残りのぬるま湯をいれて耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。

ぬれぶきんをしいた蒸し器に④のおもちをひとにぎりずつちぎって平たくして並べ、強火で約２５分透明になるまで蒸す。

蒸しあがったらすり鉢かボールに移して、水でぬらしたすりこぎで、熱いうちによくつき混ぜる。

③のよもぎを加え、全体が均一なよもぎ色になるまでぬらした手でよく混ぜる。

⑦のおもちを８個に分け、平たく丸くのばして（ふちの方は薄めにのばす）、あんこをのせて包んで完成。