豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ強で２分加熱。きのこ類は食べやすくほぐしておく。

豆腐を一口大より大きめに切って入れ、水400cc、きのこ、☆の調味料を入れて火にかけ、きのこに火が通って良い香りが立ってくるまで煮る。

水溶き片栗粉を少しずつ加えて好みのとろとろ度に調節。お皿に盛ってスプーンでいただきまーす。
あっつあつはやけどに注意！

辛い物好きとしては七味を振って食べたいところですが、きのこの香りが余りにもいいので素材の香りを楽しんで食べます。