ノンオイル!! ★100％おからの超ヘルシーケーキ★
バターもサラダ油も小麦粉も使ってません！ 今まで作ったおからスイーツの中で、一番ヘルシー♪ でもしっとり、優しい甘さで甘党の私も満足×2♪ カステラみたいな感じかな。スクエア型を持ってないのでタルト型で焼きました(^-^)
このレシピの生い立ち
どんどん減っていくマーガリンに恐ろしくなって、試作のつもりで作ったら大成功！
ノンオイル!! ★100％おからの超ヘルシーケーキ★
バターもサラダ油も小麦粉も使ってません！ 今まで作ったおからスイーツの中で、一番ヘルシー♪ でもしっとり、優しい甘さで甘党の私も満足×2♪ カステラみたいな感じかな。スクエア型を持ってないのでタルト型で焼きました(^-^)
このレシピの生い立ち
どんどん減っていくマーガリンに恐ろしくなって、試作のつもりで作ったら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞卵は卵黄と卵白に分けておく。型にオーブンシートを敷いておく。マカダミアナッツは包丁で刻んでおく。
- 2
卵黄にはちみつを加え、ハンドミキサーでもったり（たらした生地の線がすっと消えるくらい）するまでよく混ぜる。
- 3
バニラオイル、ラムオイル、シナモンを加えて混ぜる（香りづけ＆おからの臭味消しなので、気にならなければ無くてもOK）
- 4
おからを加えて、均等に混ざるまで軽く混ぜる。
- 5
＜メレンゲを作る＞別のボウルに卵白を入れ、軽く混ぜて白っぽくなったら砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る（角が立つくらい）
- 6
おから生地の方にメレンゲを数回に分けて入れ、混ぜる。メレンゲの泡を潰さないよう、底からすくうようにして。できるだけ混ぜすぎないでネ。
- 7
型に流し込み表面をならして、ナッツを散らす。底を叩くか台に軽く打ち付けて、空気を抜く。
- 8
180度に予熱したオーブンで、20分焼く。出来あがりはもろいので、冷めてから型からはずした方がいいかも…
コツ・ポイント
とにかく卵の泡立てが大切！ しっとり感を出すため生おからを使ってます。ナッツはアーモンドスライスが無かっただけなので、お好みで好きなトッピングをどうぞ！
つくれぽ
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