ベーコンは２㎝幅に切る。新じゃがは柔らかくなるまで茹でる。ブロッコリーは小房に分け、さっと茹でておく。

しめじは小房に分ける。ニンニクはみじん切りにしておく。

フライパンにバター[１]を溶かし、新じゃがをこんがりと炒める。取り出しておく。

続いて、ベーコンをこんがりと炒める。

サラダ油・ニンニクをたし、弱火で香りが出るまで炒める。ブロッコリー・しめじをさっと炒める。

③・粒マスタード・ワインを入れ、ざっと炒め合わせる

塩・こしょうで味をととのえ、バター[２]を加える。