作り方は至って簡単。オーブンを180℃に予熱します。まず、小麦完粒粉から黒砂糖までの粉類を混ぜ合わせます。

次に液体もの（基本は油と豆乳。お好みで豆乳の一部をメープルシロップ等に変えてもOKです。）をよく混ぜ合わせます。

そして粉ミックスに液ミックスを注ぎ込み、大きくすくうように混ぜ、ブルーベリーも加え混ぜます。（このとき、上にのせるブルーベリーを少々別にとっておきます）

油を薄く塗ったマフィン型に8分目くらい生地を流し込み、ブルーベリーを２，３粒、表面にバランスよくのせて、170度で20-30分焼きます。

できあがり！