レモンは皮を薄くむき、千切りに。身はそのまま薄切りにする。
トマトは半分に切る。にんにくは皮をむきオリーブ油を入れたフライパンに入れて火にかけ、ゆっくりと中まで火を通す。

1にフライパンにアンチョビーをいれいためる。レモンの輪切りを加えアンチョビーとオリーブ油になじむまで中火で待つ。レモンの果実のかたちがほとんどなくなったらレモンの皮、オリーブとトマト、こしょうを加えさっとひとまぜして火からおろしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かししっかり塩を入れてリングイネを茹で始める。アルデンテの３歩手前でお玉に一杯半～2杯のゆで汁を２に注いで３０秒、油と水分がなじんだらパスタを入れてふらいぱんをゆすりながらさらに火を通す。

３に好みのハーブ（バジル、タイムなど）のみじん切りをたっぷりと入れてまぜる。味を見て塩を足す。