アスパラガスは斜め薄切りにして茹でておく。ショウガとニンニクはみじん切りにしておく。鶏肉は一口大に切る。長ネギは斜め薄切りにする。

フライパンでショウガとニンニクを炒め、鶏肉と茹でたアスパラガス、長ネギを炒める。塩、胡椒、酒を加える。

最後に中華調味料を加えて混ぜたら出来上がり！