スイミー家のちらし寿司　＃１

Name: スイミー家のちらし寿司 ＃１
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米ご飯 お茶碗2杯分; 塩鮭（甘口） 一切れ; きゅうり 一本; 塩 少々; 生姜 一かけ; 卵 一個; 玄米酢（酢ならなんでもOK） 大匙１強; てんさい糖 大匙１弱; いりゴマ 大匙１くらい; 刻みのり かるく一掴み; トマト（小） 一個

スイミーJ @cook_40020848

寿司飯は大好きだけど、苦手な寿司ネタが多い私の大好きなちらし寿司です。生魚が苦手な子供や外国の方でもこれならいけるんじゃないかな～。
このレシピの生い立ち
実家で母へのリクエストが多かったもののひとつです。簡単なので一人暮らしの今もよく作っています。これとは別にスイミー家のアレンジちらし寿司がもうひとつあるので、つくったときにご紹介します！

スイミー家のちらし寿司　＃１

スイミーJ @cook_40020848

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材料

2人分

玄米ご飯お茶碗2杯分
塩鮭（甘口）一切れ
きゅうり一本
塩少々
生姜一かけ
卵一個
玄米酢（酢ならなんでもOK）大匙１強
てんさい糖大匙１弱
いりゴマ大匙１くらい
刻みのりかるく一掴み
トマト（小）一個

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作り方

1

塩鮭を焼き、皮・骨を取り除いてから身をほぐします。細い輪切りにしたきゅうりは塩もみをし、ぎゅっと水気をしぼります。生姜は細い千切りにして軽く水にさらします。
2

フライパンで薄焼き卵をつくり、十分冷ましてから千切りにします。卵の味付けはお好みで砂糖、塩等と加えてください。
3

大きなお皿にあったかい（炊きたてがベスト！）玄米ご飯をひろげ、玄米酢とてんさい糖をあわせた寿司酢をまわしいれます。ほぐした鮭、きゅうり、生姜、いりごまをいれ切るように混ぜます。
4

最後に卵、刻みのり、プチトマト（又は4等分にした小トマト）などを色よくもりつけできあがり！