キャベツは千切りにして、○の塩、砂糖、コショウを加えて混ぜておきます。
●の味噌と砂糖に水(大1)を加えてあわせておきます。

油を引いたフライパンでひき肉を炒め、白っぽくなったらひじきを加えます。●のあわせ調味料で味付けします。

1のキャベツに2を熱いうちに加え、オリーブオイルと酢を入れてよく混ぜ、彩りよくするために炒り卵(大豆の水煮でもいいかも）を入れて出来上がり。
あったかいうちに食べてもよし、冷やしてもよしです。