キャベツ&カリッと油揚げのサラダ～温玉XO醤ダレ～

Name: キャベツ&カリッと油揚げのサラダ～温玉XO醤ダレ～
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/２個; 赤パプリカ １/２個; 油揚げ １枚; 卵 １個; XO醤 大１; 水 大３

キャベツは茹でることで甘～くなる♪その上、いっぱい食べられちゃいます！サクッとした油揚げがアクセント。温玉入りのタレをかけていただきます♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて、かなり気に入ったので何とかそれに近いものを作りたくて・・・。かなりそっくりなものが出来た♪やったぁ。

材料

４人分

1

キャベツは一枚ずつはがして、沸騰した湯でしんなりするまで茹でる（結構量があるので４～５分かかります）。ゆだったら水でサッと冷やす。
2

茹でている間に、パプリカを薄切りにする。長さは半分にする。油揚げは、熱湯をかけて油抜きしてから、オーブントースターで両面をカリッとなるまで焼く。
3

【タレを作る】XO醤と水を混ぜておく。卵を適当な器に入れ、レンジで１分ほどチンする。黄身が半熟状になるように。（30秒、10秒、10秒・・・といった感じで様子を見ながらチンする。）
4
半熟状の卵が出来たら、XO醤のタレの中に入れて混ぜる。フォークなどで卵をグチャグチャにする。激しく混ぜたので写真の汚い；ごめんなさい（＋～＋）タレの完成！
5
１のキャベツの水気を軽く切って、１～２cm幅に切り、２のパプリカと混ぜ合わせる。その上に、適当な大きさに切った２の油揚げを散らして、４のタレをかけて、よく混ぜていただきま～す。