調味液と長ネギを厚手のポリ袋にいれ、大きめに切り分けた豚肉を入れてよくもみこみ、30分〜1時間ほど置きます。

天板にもやしやキャベツ等を敷き、その上に1の豚肉を並べて250度のオーブンで20〜25分焼いて出来上がり。