にんじんはうす切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。

鍋にバターと玉ねぎを入れ、すきとおるまでいため、にんじんを加える。軽くいためたら水、コンソメの素、ご飯、月桂樹の葉を加えやわらかくなるまで煮て冷ましておく。

冷ましておいたものをミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

鍋に戻して牛乳、豆乳を加える。味をみて塩こしょうで味付けをする。

器に盛って、牛乳とパセリをちらしてできあがり！