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すごくおいしい！もち麩とえんどうの玉子とじ
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すごくおいしい！もち麩とえんどうの玉子とじ-レシピのメイン写真

すごくおいしい！もち麩とえんどうの玉子とじ

artemis
artemis @cook_40016029

家で作ったえんどうを使いました＾＾しっかり実のいった（熟したの意）えんどう豆とやわやわのもち麩がおいしい＾＾
このレシピの生い立ち
もち麩の袋にあった三つ葉ともち麩の玉子とじを見てアレンジしました＾＾

家で作ったえんどうを使いました＾＾しっかり実のいった（熟したの意）えんどう豆とやわやわのもち麩がおいしい＾＾
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もち麩の袋にあった三つ葉ともち麩の玉子とじを見てアレンジしました＾＾

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すごくおいしい！もち麩とえんどうの玉子とじ

artemis
artemis @cook_40016029

家で作ったえんどうを使いました＾＾しっかり実のいった（熟したの意）えんどう豆とやわやわのもち麩がおいしい＾＾
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もち麩の袋にあった三つ葉ともち麩の玉子とじを見てアレンジしました＾＾

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材料

６人分
  • たまご ２個
  • えんどうまめ ふたつかみ
  • もち麩 １Ｐ
  • 水 ５００ｃｃ
  • みりん ２０ｇ
  • 酒 １５ｇ
  • しょうゆ １５ｇ
  • 白だし １５ｇ
  • 和風だし ３ｇ
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作り方

  1. 1

    もち麩を水につけておく。えんどう豆を下茹でし、水にとって冷ます。

  2. 2

    フライパンに水・酒・みりんを入れて沸騰させ、その他の調味料を加えてひと煮立ちさせる。もち麩を絞って水切りし、パンに加え、軽く煮含める。

  3. 3

    汁気が少なくなってきたらえんどうを加え、たまごでとじて出来上がり＾＾

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artemis
artemis @cook_40016029
2004/05/31 14:57に公開
現在、夫と猫2匹と犬２匹の6人暮らし。仕事を持つ兼業主婦12年生。最近になって、目分量ができるようになりましたσ(^_^;)
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このレシピのキーワード

卵とじ 卵 酒

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