ピリ辛ゴマダレを作ります。*印の材料を記載の順に混ぜながら入れていきます。最後にアツアツのガラスープを入れ混ぜて、荒熱が取れたら冷蔵庫でしっかりと冷やします。

蒸し鶏を作ります。胸肉を半分に切り、塩コショウして耐熱容器に並べて酢と酒を振りかけてフンワリラップし、600ｗで２分。上下を返して１分加熱します。冷めたら皮は千切りにし、身は手で裂いて冷やします。

蒸し茄子を作ります。なすの皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜きます。ラップに包んでレンジ600ｗで２～３分加熱します。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

パスタ（カッペリーニ）を０．５％の塩（分量外）を入れた熱湯で好みの固さに茹で、冷水で冷やします。皿に盛り付けて具をのせ、タレをかけてできあがり。