フラワートルティーヤ

Name: フラワートルティーヤ
Yield: ６～７枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １５０ｇ; 薄力粉 １５０ｇ; ＢＰ ４ｇ; 塩 ４ｇ; 砂糖 大さじ１; オリーブ油 大さじ１・５; 水 １５０㏄

１枚がかなり大きめです。焼くときはお好みの大きさで焼いてくださいﾈ。
焼いておけば冷凍も出来ますので便利。（解凍も早いし！）なんでもくるくるっと巻いて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
パンはもちろんナンも割包・餃子の皮・蒸しパン・チャパティ・スコーン・・・なんでも大好き、粉もの党。なので・・・

材料

６～７枚

1
水以外の全部の材料をボウルにいれて軽く混ぜ、
そこに人肌に温めた水を入れてこねてゆく。
水は生地の具合で調節してくださいあまり柔らかくしないように。
濡らして固く絞った布巾に包み、ラップをして冷蔵庫で３０分休ませる
2
６等分して麺棒で薄く伸ばす油のしいてないフライパンで両面を焼く。
焼き始めるとみるみるうちに気泡が入って膨らんできます。
３０秒位したらひっくり返して焦げ目がついていたらOK
3
焼けたものから濡らして固く絞った布巾で包んでおく。
放置しておくと硬くなってものが包みにくくなることも・・・。
粗熱が取れたらラップして保存。
4

画像ではわかりにくいですが、私は、『すき焼き用　鉄鍋』で焼いています
鉄で厚手で底が平らで広い！！すっごく便利。
生地が生地だけにくっつきませんしね。
活躍の機会が少なかった鍋が輝いてます（笑）