なぁぶぅさん推薦のココア（バンホーテン無糖ミルクココア）をあっちこっち探しましたぁ（＾＾；

決して業者の回し者ぢゃございませ～ん

卵白(冷たくしておくとメレンゲがしっかり泡立ちまっせ：分けたらボールごと冷凍庫へ作業直前まで入れておく）・卵黄・バター

よく冷えた卵白をしっかり泡立てて（これは得意分野（＾＾；最初に塩を少し入れます）砂糖を数回に分けて加える（私の場合三温糖をいつも使用していますもんで（＾＾ゞ上白糖OK）

最後にレモン汁を、ちぃ～とだけ入れるとメレンゲが安定します（しっかり泡立てると逆さにしても落ちないのです～）★メレンゲの準備完了！

室温バターと砂糖を良く混ぜてクリーム状になったところへ卵黄を加え良く混ぜる。

良く混ざったらブランデーを加えて更に良く混ぜる★ラム酒やコアントローも香り豊かでおススメです。我が家はラム酒派かな？

メレンゲ半分いれて、練らないようにサクサクと混ぜる（ハンドミキサーでやっちゃう時もありますけど）

薄力粉・ココア・BPを一緒にしてふるいながら、【８】に加える。

粉系をふるいながら入れ、粉っぽさが残っているうちにチョコチップも入れます。

クルミを入れちゃったり♪スライスアーモンドを入れたりしても、ばっちぐぅ～♪

良く混ぜ混ぜ～（ハンドミキサーで混ぜちゃう時もある大ざっぱな私を許して～）

良く混ざったら、残りのメレンゲの中へ【１２】を入れます。練らないように、ソレでいてムラ無く良く混ぜる！

中型２個に分けました（水を入れて量ったら１個が８００ｃｃのタイプ）

１７０度で５０分（家庭によって、オーブンの癖があるのであくまでも目安にしてくださいね）★新オーブンでは１７０度５０分でバッチリでした～♪まだ熱い内にブランデーをハケで塗ってみました♪

包む前にもブランデーをハケで塗ってみました★粗熱が取れたらラップで包んでそのまま２～３日寝かすそうですけど・・我慢できるかな？（不滅のなぁぶぅ師匠から「１週間我慢しろ」と辛いお言葉あり）

室温で１週間待て？そんなセッショ～な★日が経てばそれだけ美味しくなるそうなんだけど、辛いぞ～！見てるだけなんて！暴れちゃうぞぉ～！(*_*☆＼バキッ

良くお聞きなさいよ！なぁぶぅ師匠のお言葉です＝１週間経つと・・・チョコチップが馴染んで柔くなり、ココアのムラが無くなる。それはそれは、美味しく変身するのじゃ。夏場は５日でもいけるかな？（ほらね(*_*☆＼バキッ）

食べ頃を待つ間、今朝も念入りにお手入れ♪ブランデーをハケでちょっと塗ってみたりしての「オアズケ」状態です。香りが「お・と・な」って感じになりましたわぁ～♪（ヨダレ拭きながら気を紛らわせてるだけかも）この画像は「クルミ入り」

←【１９】↑チョコチップも大き目のを使ってみました（１５０ｇ入れちゃいました！）クルミとチョコは、オススメです～★しっとりチョコパウンドとトロ～リチョコ・食感の違うクルミはバッチグゥ～♪

こんな缶も見つけました♪

簡単で美味しいです。だってこの私が作れるのよ～(*￣m￣)プッ★レシピID： 20554635

参考にいかがでっしゃろか★見ないで～！失敗しちまった【無残なシフォンとクグロフ】（恥★レシピID：20565530

食べ過ぎたらダイエット♪ってことで？ダイエットには、これを「いかがでショウガ」なんちゃって。レシピID： 17376739