ボウルに室温に戻しておいたバターと砂糖30gを入れ、白っぽくもったりとしるまで混ぜる。

1に卵黄を１ヶずつ加え、その都度よく混ぜる。はちみつを加えてよく混ぜ、オレンジジュースと牛乳も加えさらに混ぜる。そして、ホットケーキミックス、オレンジピールを加えてしっかりと混ぜる。

別のボウルに卵白と砂糖30gで８分立て位のメレンゲを作る。

2メレンゲの1/3を加えてしっかりと混ぜる。
残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないようにしっかりと混ぜる。

４を型に流して、180℃に予熱しておいたオーブンで30分～40分焼き、竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり♪

焼き上がった生地に、☆の材料を合わせたものを、ハケで塗りましょう。少し多いかなって不安になるかもしれませんが、大丈夫です。
一晩寝かせた方がしっとりします。