パスタ用の湯を沸かす。ベーコンは1～2cm幅に切る。卵（できれば室温に戻しておく）をよく洗っておく。

湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹でる。塩加減は湯をなめて少し薄い位。フライパンにベーコンを入れ、極弱火にかけ放っておく。

パスタが茹で上がる3分前に、卵を殻ごと入れる。

麺が茹で上がる前にフライパンの火を消す。茹で上がったらフライパンに麺＆ゆで汁大さじ3～4を入れてまぜる。

4を皿に移し、スプーンで中身をほじくり出した卵、スライスチーズをちぎって入れ、まぜる。

好みで塩、胡椒、粉チーズをかけて出来上がり。