ジャガイモは洗って電子レンジで加熱し、熱いうちに皮を剥いて粗く砕いておく。

青菜（今回はインゲン）は適当な大きさに切り、ハムは櫛形に切ってフライパンで軽く炒めて塩・こしょうを振る。

グラタン皿に１・２を並べて軽く塩・こしょうを振り、ヨーグルトを回しかけて、チーズを均等に乗せる。バターをちぎって乗せて、オーブンで軽く焼き色がつくまで焼く。