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Broccoliniの胡麻和え
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Broccoliniの胡麻和え-レシピのメイン写真

Broccoliniの胡麻和え

Anjuna
Anjuna @cook_40021029

風味豊かで美味しい胡麻和えが簡単に出来てしまいます。この配合がポイント!
このレシピの生い立ち
10年程前に通っていたお料理教室で習ったレシピです。味は保障付き!

風味豊かで美味しい胡麻和えが簡単に出来てしまいます。この配合がポイント!
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Anjuna
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風味豊かで美味しい胡麻和えが簡単に出来てしまいます。この配合がポイント!
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材料

3~4人分
  • Broccolini 1束
  • すりごま 大さじ5
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    Broccoliniは適当に切り、2分程度茹でて冷ましておく。

    • Broccoliniの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    ボウルにすりごま以下の調味料を入れよく混ぜる。そこへ①の茹でたBroccoliniを加え和える。

  3. 3

    お皿に盛って完成。好みで鰹節を乗せて下さい。(これだけでお客様用にもなります。)

    • Broccoliniの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    これはスーパーで買ってきたもの。確か$1.50前後でした。高いときは$4.00前後します。

    • Broccoliniの胡麻和え作り方4写真

コツ・ポイント

ポイントは新鮮で美味しい「すりごま」を使う事。使うお野菜はブロッコリーやインゲン・ほうれん草など好みのものを使って下さい。余裕があれば、いりごまをすって下さい。その方がより香り高く美味しくなります。

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Anjuna
Anjuna @cook_40021029
2004/06/17 06:40に公開
昨年夏までニュージーランドに在住。現在は千葉県在住。
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ごま和え

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