型にクッキングペーパーを敷いておいてください

ボウルに卵と砂糖、はちみつを入れてときほぐして。ハンドミキサーで泡立てながら、湯せんにかけてください。人肌程度に温まったら湯せんからはずし、すくった生地がリボン状にたれるまで泡立ててください

②にホットケーキミックスをふるい入れ、泡をつぶさないようにさっくりと、粉けがなくなるまで混ぜ、型に流し180度のオーブンで25分間焼きます。