ジャガイモは皮をむいて一口大に切って塩茹で。

味噌そぼろ。小鍋にバター（マーガリンと半々でも可）を半分溶かし、挽肉を入れてかき混ぜ、火が通ったら味噌で味付け。

ジャガイモがゆだったらお湯を捨て、味噌そぼろと和えるようにかき混ぜる。（すぐにふたをすると水っぽくなるのでしないでください）

皿に盛り付け、千切りにした大葉を散らして出来上がり。