室温に戻したバターをボウルに入れ、泡だて器でなめらかにする。

砂糖を2～3回に分けて入れて混ぜ、卵も加えてよく混ぜる。

小麦粉、ココア、インスタントコーヒー、ベーキングパウダーを2のボウルにふるい入れて混ぜる。

粉っぽくなくなったらチョコチップ、ナッツ、シナモンを加えて混ぜる。

鉄板にオーブン用のクッキングシートを敷き、生地をスプーンでおとしていく。手を水で濡らし、形を整える。

180℃のオーブンで約10分焼く。手で押して少しへこむくらいの柔らかさでＯＫです。