溶き卵＋水以外の材料をＨＢに入れ、生地ができるのを待ちます。
ちなみに牛乳、卵、バターを先に入れて粉類を入れ、真ん中をくぼませてイーストを入れます☆

生地が出来上がったら手で軽く押さえるようにしてガス抜きをします。

生地を１２等分にし、そのうちの２個は３０等分にします（鼻＆ほっぺ）。
それぞれを表面滑らかに丸め、ラップをかけて２０分休ませます。

生地をもう１度きれいに丸めなおします。
中にクリームやあんこを入れる場合は顔用の生地をうすい円、形にのばして具を包み、綴じ目きっちり押さえてください☆

顔の真ん中に鼻、ほっぺ用に小さい生地を顔１つにつき３つずつ、卵液を接着剤にしてしっかりくっつけ並べます。とれやすいのでしっかりと！

油を塗ったテンパンに並べ、霧吹きで水を吹いて、３５度で３０分程、２倍の大きさになるまで発酵させます。