フライパンでくるみを炒って、粗く刻んでおく。材料を計る。

材料をすべてHBにいれ、生地作りコースを選択し、スタートボタンをぽち！

パンケースから取り出し、手で押してガスを抜き、丸めなおし、生地が乾かないように固く絞った濡れふきんをかぶせて、15分ベンチタイム。

綿棒で生地を楕円にのばし、まき終わりになる向こう側に少しだけ水をつけ、手前からまいていく。とじ目を指先でしっかりつまんでくっつける。なまこ型に形を整え、とじ目を下にして、オーブンシートをしいた天板の上にのせる。

オーブンの発酵機能で焼く30分・・生地が2倍になるくらいまで二次発酵。（このとき濡れふきんはかぶせたままで）

二次発酵が終了したら、切込みを斜めに4本いれる。霧吹きで表面に水をかける。

オーブン200度で25分焼いて出来上がり。