野菜と鶏皮はすべて千切りにする。

フライパンにごま油を敷き、鶏皮を油が出るまでじっくり炒める。
油が出たら、鶏皮が嫌いな人は取り出しても。
好きならそのままで。

次に野菜を全て入れて、少ししんなりするまで炒める。しんなりしてきたら、調味料を全てフライパンに入れて汁気がなくなるまで炒め煮にする。

火を止めて、最後にすりゴマを入れてまぜる。
出来上がり☆