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湯煎なしで♪マドレーヌ
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湯煎なしで♪マドレーヌ-レシピのメイン写真

湯煎なしで♪マドレーヌ

ティンク
ティンク @cook_40018338

お湯を沸かすことなく、ふんわり&しっとりマドレーヌができました。プレゼントにも丁度いいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
湯煎ってけっこう面倒くさくないですか・・・?(私だけかなぁ)

お湯を沸かすことなく、ふんわり&しっとりマドレーヌができました。プレゼントにも丁度いいです(*^^*)
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湯煎ってけっこう面倒くさくないですか・・・?(私だけかなぁ)

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湯煎なしで♪マドレーヌ

ティンク
ティンク @cook_40018338

お湯を沸かすことなく、ふんわり&しっとりマドレーヌができました。プレゼントにも丁度いいです(*^^*)
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湯煎ってけっこう面倒くさくないですか・・・?(私だけかなぁ)

お湯を沸かすことなく、ふんわり&しっとりマドレーヌができました。プレゼントにも丁度いいです(*^^*)
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湯煎ってけっこう面倒くさくないですか・・・?(私だけかなぁ)

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材料

5cmマドレーヌ型10個
  • 卵 2個
  • 薄力粉 80g
  • バター 60g
  • 砂糖 60g
  • レモン 1/2個
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作り方

  1. 1

    卵白に砂糖を入れてゆるく泡立てる。

  2. 2

    1に黄身とレモン汁、レモンの皮のすりおろしを加え、もったりとするまで泡だて器で混ぜる。

  3. 3

    ふるった薄力粉と溶かしバター(溶かしたて)を加えてゴムベラで混ぜ合わす。

  4. 4

    マドレーヌ型に流し込み、予熱170℃のオーブンで16分焼いて、出来上がり♪

コツ・ポイント

レモンの皮は黄色い表面だけをすりおろしてください。(出来れば国産レモンが◎)できたてもおいしいですが、冷めてからのものがオススメです。

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ティンク
ティンク @cook_40018338
2004/05/05 09:14に公開
レシピはお菓子が多いですが、今では作るのは専ら「おかず」。分量量らないで勘で作るので、レシピならず。楽しくおいしく!
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このレシピのキーワード

マドレーヌ バター 薄力粉 卵 レモン

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