にんじんけーきと思わせないニンジンケーキ～☆
ともろぉ @cook_40021263
ビタミンＡ・Ｅがタップリ。その上、材料も作り方もお手軽！
カップ・ケーキに仕立てると時間短縮できるので、お子さんが作るのにもプレゼント用にも最適ですよ～（＾＾
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさん冷蔵庫にあって、消費に頭を絞りました。
にんじんけーきと思わせないニンジンケーキ～☆
ビタミンＡ・Ｅがタップリ。その上、材料も作り方もお手軽！
カップ・ケーキに仕立てると時間短縮できるので、お子さんが作るのにもプレゼント用にも最適ですよ～（＾＾
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさん冷蔵庫にあって、消費に頭を絞りました。
作り方
- 1
卵、砂糖、サラダ油をボールに入れて、全体がもったりするまでハンドミキサーで撹拌する（３分くらい）。
- 2
ニンジンをすりおろして加え、更に撹拌する。
- 3
小麦粉・シナモン・重曹・ベーキングパウダー・塩を合わせて、ふるいながら２に加え、さっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートを敷いた型に流し、スライスアーモンドを散らす。１８０度で２０分、１６０度に落して３～４０分焼く。
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コツ・ポイント
ニンジン嫌いな子が、「ニンジンが沢山入っている」って認めなかったレシピです（笑）。バニラアイスを添えると、美味しさもひとしお。
似たレシピ
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上から順に混ぜていくだけにんじんのケーキ 上から順に混ぜていくだけにんじんのケーキ
材料の上から順にグルグル混ぜるだけでできちゃいます！野菜嫌いの私の好物です。オイルケーキのしっとり感を楽しんでね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378388
