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豚の角煮
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豚の角煮-レシピのメイン写真

豚の角煮

ちくわあげ
ちくわあげ @cook_40021285

とろとろの角煮!ビールのお供にぜひ!
このレシピの生い立ち
食べるものに困ったから(爆

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ちくわあげ
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材料

2人分
  • 豚のバラ肉 300㌘
  • しょうがの皮 3-4枚
  • ネギの青い所 適宜
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • お酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋一杯にお水を入れて
    バラ肉としょうがとネギをぶち込みます(爆

  2. 2

    沸騰させながら約2時間差し湯をしながら煮ます。

  3. 3

    箸で崩れるくらいに柔らかくなったら、お肉をとりだし、適当な大きさに切ります。ここでしょうがさんとネギさんも湯上がりです。

  4. 4

    お醤油、砂糖、みりん、お酒をお鍋にぶち込んで
    水位がお肉より下になったらお肉を湯上げします。

  5. 5

    残りのおつゆは強火で煮詰めて、カラメル状にして
    お肉の上へ♪

コツ・ポイント

脂身がたまらん・・・・(´∇`*)
煮卵にしてもいいのよね。

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ちくわあげ
ちくわあげ @cook_40021285
2004/05/03 17:11に公開
イギリス生活もやっとこさ2年目突入~最近はこっちの食材開拓に目がないですw
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このレシピのキーワード

角煮 ねぎ 豚肉 酒 ばら肉 しょうが

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