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ナスと素麺のすまし
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ナスと素麺のすまし-レシピのメイン写真

ナスと素麺のすまし

さち2
さち2 @cook_40021342

あっさりしていて、素朴な味です。

あっさりしていて、素朴な味です。

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ナスと素麺のすまし

さち2
さち2 @cook_40021342

あっさりしていて、素朴な味です。

あっさりしていて、素朴な味です。

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材料

4人分
  • ナス 2本
  • 素麺 2束
  • 干しむきえび 30グラム
  • 醤油 少々
  • 和風だし 少々
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは、ヘタをとり、皮をむく。縦半分に切って、食べやすい大きさに切る。
    (縦長の方が、食べやすい)

  2. 2

    水に干しむきえびを入れて、暫く、置いておく。

  3. 3

    2をガスにかけて、沸騰したら、市販の和風だしと、1のナスを入れる。

  4. 4

    ナスが柔らかくなったら、醤油と酒を入れて、味をつける。

  5. 5

    最後に素麺を入れて、出来上がり!

  6. 6

コツ・ポイント

干しむきえびと、市販の和風味のだしは、多めに使う方が、美味しい。

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さち2
さち2 @cook_40021342
2004/06/06 06:58に公開
色々な料理を、楽しんで作っていきたいです!邦画の好きな主婦です。みなさん、ヨロシク♪
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このレシピのキーワード

そうめん なす 剥きエビ 酒

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