野菜は全てみじん切りにする。なすはしばらく水に浸してアク抜きをしておく。大豆とたまねぎはＦＰをつかいました（＾＾ヾ細かくなりすぎないように注意しながら＾＾

フライパンにガーリックオイルを熱し、牛ひき肉を炒めます。火が通ったら大豆を加え、更に炒め、なじんだら野菜を加えて炒めます。しばらく、水気が出てくるまで炒めていきます。

次にトマトピューレを加え、煮立ったらコンソメと、ローリエを半分に折って加えて、蓋をして中火で１０分程かけておきます。

カレールーは細かく削っておきます。

火を止め、ルーを加えてよく混ぜ、中火で５分ほど混ぜながら火を通したらできあがり＾＾

今回使用したトマトピューレ＾＾というか、つぶしたもの。そのまま煮込めるので便利に使っています＾＾