＜はじめに＞オレンジピールペーストはレシピID17377609のカップケーキに使ってるのと同じ物です。普通のオレンジピールやマーマレードで代用できます。甘さに応じて、分量は30～50ｇ位で調節して下さい

＜準備＞おからはレンジ加熱かから炒りで水分をとばしておく。薄力粉とBPはあわせてふるっておく。

室温に戻したマーガリンをクリーム状に混ぜ、砂糖を加えてふわっとするまでさらによく混ぜる。（泡だて器使用）

卵を2回に分けて加え、混ぜる（分離しないように注意！）
滑らかになったら、次におからを加え、だまが残らないようによく混ぜる。

オレンジピールペーストを加え、全体になじむまで軽く混ぜる。

ゴムべらに持ち替え、ふるっておいた粉類と、牛乳を交互に加えて軽く混ぜる（混ぜすぎたり、練らないようにネ）

＜チーズクリームを作る＞
溶けやすいように適当に小さくちぎったクリームチーズを耐熱容器に入れ、レンジで1分加熱して溶かす。そこにはちみつ、ラムエッセンスを加えてよく混ぜる。

型に生地を入れ、表面をならして中央に窪みを作る（濡らしたスプーンでやるとやりやすい）窪みにチーズを1/6量ずつ落とす。

180度に予熱したオーブンで20分前後焼く。途中、表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。