さつまいも☆きなこケーキ
のんぷ @cook_40021477
卵やバターを使わずにしっとりケーキができました♪ボウルひとつで３０～４０分で完成！
このレシピの生い立ち
マクロビオティックのレシピを参考に作りました。だんなさんが言うには鹿児島の出水名物「いこもち」の味に似てるそうです。「いこもち」てなに？私ははじめて聞きました。
さつまいも☆きなこケーキ
卵やバターを使わずにしっとりケーキができました♪ボウルひとつで３０～４０分で完成！
このレシピの生い立ち
マクロビオティックのレシピを参考に作りました。だんなさんが言うには鹿児島の出水名物「いこもち」の味に似てるそうです。「いこもち」てなに？私ははじめて聞きました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cmくらいの厚さに切り、ゆでて火を通す。型にサラダ油を塗る（分量外）オーブンは１８０℃に予熱
- 2
☆印以外をボウルに入れ泡だて器でよく混ぜる（ふるって入れるとこの手順はいりません。粉をふるうのが面倒なので。。。）
- 3
２に☆印を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。１８０℃で２０分焼く（オーブンによって調節してください）
- 4
暖かいうちに型を逆さにかえすとポコっと取れます。
-
コツ・ポイント
簡単なのでとくにありませんが、焼いた時にいもが乾燥しないためにゆでる時、砂糖かはちみつを入れるとよいです(*^_^*)コレ↑は砂糖もはちみつも使わずにゆでたバージョンです（ゆで時間が少なく、いもがかためでした）
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